牛油果，又稱鱷梨，已經從陌生的墨西哥特產變成我們的日常生活中常見的水果了，平均每100克果肉就含有23.49g脂肪，5.6g糖分，1.25g蛋白質，1.8g纖維，0.7g灰分，8mg維生素C，是一種高熱能水果，在歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
1個牛油果提供的膳食纖維就相當於每日所需攝取量的34%，可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
1個牛油果可提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
說了那麼多牛油果的好處，想必大家也是熟悉到不行了吧，化妝品里出現牛油果成分也是熟客來的，那今天來點實際的，除了直接吃讓牛油果「刺身」的清香充滿整個口腔，還可以有很多其他富有形式感的高逼格吃法。
第1種：牛油果汁，常與雪梨或香蕉一起榨汁。
第2種:牛油果（酸）奶昔，一杯管飽啊！
第3種:牛油果色拉，芒果雞肉牛油果色拉，牛油果凱撒色拉，牛油果雞胸肉色拉，一百樣色拉有了牛油果都變得好像很需要被拍的時尚icon囖！
第4種:牛油果吐司，加個水波煎蛋?，再撥兩個蝦仁一起吃，簡直堪稱完美啊！
第5種：牛油果紅腸土豆泥...今天心血來潮在家做的，將4隻土豆洗凈帶皮用冷水煮30～45min，根據土豆大小而定。
然後筷子戳一下，確定夠酥了就取出來，剝皮！
煮的時間就可以準備牛油片和紅腸丁，備用
把剝了皮的土豆用勺子和濾網碾碎，這樣會比用料理機來得更為綿密細膩。
最後把黃油、牛油果、紅腸及土豆泥一併放入鍋中小火攪拌。
待黃油全部融化後，在倒入約50ml微波爐叮好的牛奶，繼續攪拌，根據口味再添加鹽和胡椒粉，就搞定啦！！
第6種：牛油果意大利麵。牛油果打碎成泥，混合黑胡椒和適量的鹽，最後加幾片薄荷葉，簡直是完美。
第7種:把牛油果放進烤箱，可以和各種食材混搭。
第8種：牛油果切片卷培根。比金針菇培根卷好吃很多倍哦。
第9種:牛油果壽司（這個太牛了
第10種:油炸牛油果（略重口啊！
第N種：該你來分享啦！無所不在的牛油果！
雅痞的玲瓏er們，平時你是怎麼吃牛油果的呢？怎樣才夠有形式感呢？
沙龍實錄
玲瓏沙龍App用戶@白木
來給你補個圖剛剛百度了一下，這學名叫牛油果三文魚塔。
玲瓏沙龍App用戶@韓松
我自製brunch: 牛油果配黑魚子醬；生帕爾瑪火腿；番茄和馬祖里拉；黃油煎磨菇；芝麻菜沙拉；迷迭香煎三文魚。
玲瓏沙龍App用戶@Min
加洋蔥碎，番茄碎，鹽，胡椒和一點檸檬汁，壓成泥，配餅乾麵包etc或包在壽司里。
玲瓏沙龍App用戶@鹿七少
想起了幾周前我給老媽做的早餐，老媽對我牛油果三明治讚不絕口。
玲瓏沙龍App用戶@秋月
牛油果拌玉米， 口感香滑彈牙，我直接幹掉兩盤！
玲瓏沙龍App用戶@Jo
男朋友教的:橄欖油, 生抽, 米醋, 鹽, 蜂蜜, honey mustard配成醬汁; 牛油果 小型番茄 洋蔥 豆腐切丁, 淋上醬汁。
出乎意料的好吃, 醬汁和番茄的酸甜, 牛油果與豆腐略厚的口感, 洋蔥的清香, 各種味道搭配的很和諧。但是這道沙拉不要和魚一起吃, 會把魚的腥味帶出來。Guacamole, 直接塗麵包上吃。
玲瓏沙龍App用戶@獨暢
我加入牛油果代替油脂，做了焗飯，用豆腐做的，兩個雞蛋，胡蘿蔔絲。鹽，黑胡椒。一點點牛奶。很好吃呀。
玲瓏沙龍App用戶@攖寧
牛油果加tuna 魚 加鹽黑胡椒和蛋黃醬放料理機打成糊加少量洋蔥碎，抹到烤好的吐司上。是我最近很愛的健康快手早餐。
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